Информация о продукте
Цитрат натрия CAS#68-04-2
Тринатрий цитрат имеет молекулярную формулу Na3C6H5O7. Часто его сокращённо называют цитратом натрия, хотя этот термин может применяться к любой из трёх солей натрия, получаемых из лимонной кислоты. У него солёный и слегка кислый вкус. По этой причине цитраты некоторых щелочных и щелочноземельных металлов, включая цитрат натрия и цитрат кальция, часто называют «кислой солью», хотя лимонная кислота иногда ошибочно обозначается таким образом.
Параметры
| Предмет | Ценность |
| Температура плавления | 300°C |
| Плотность | 1,008 г/мл при 20 °C |
| FEMA | 3026 | ЦИТРАТ НАТРИЯ |
| Температура хранения. | 2-8°C |
| Растворимость | Вода (слегка) |
| Форма | Жидкость |
| Цвет | От белого к оттенку от белого |
| Запах | 100,00?%. без запаха |
| PH | 8,59 (раствор 1 мм); 8,9 (раствор 10 мм); 9,04 (раствор 100 мм); 9.26 (раствор 1000 мм) |
| Водорастворимость | Растворяется в воде. |
| λmax | λ: 260 нм Amax: ≤0.1 |
| Чувствительность | Гигроскопический |
| Стабильность: | Гигроскопический |
| Функции ингредиентов косметики | ХЕЛАТИРУЮЩЕЕ БУФЕРИРОВАНИЕ АРОМАТА |
| InChI | 1S/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;; /h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;; /q; 3*+1/p-3 |
| InChIKey | HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K |
| УЛЫБАЕТСЯ | [Na+]. [Na+]. [Na+].OC(CC([O-])=O)(CC([O-])=O)C([O-])=O |
| LogP | -0.280 (est) |
| Ссылка на базу данных CAS | 68-04-2 (Ссылка на базу данных CAS) |
| Система регистрации веществ EPA | Цитрат тринатрия (68-04-2) |
Информация о безопасности
| Предмет | Ценность |
| Коды опасностей | Xi,C |
| Заявления о рисках | 22-40-48/20/22-41-37/38-36-35 |
| Заявления о безопасности | 36-24/25-39-26-45-36/37/39 |
| WGK Германия | 2 |
| RTECS | GE8300000 |
| F | 34 |
| TSCA | В списке TSCA |
| Код школы | 29181500 |
| Класс хранения | 11 - Горючие твердые вещества |
| Данные о опасных веществах | 68-04-2 (Данные о опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 у крыс, мышей (ммоль/кг): 6,0, 5,5 i.p. (Грубер, Хальбайзен) |
Применение продукта
2 – 1 - Еда
Цитрат натрия в основном используется как пищевая добавка E331, в основном для придания вкуса или служения консервантом. Его добавляют в некоторые виды соды для улучшения вкуса. Он широко используется в формулах Bratwurst и присутствует во многих готовых к употреблении напитках и порошковых смесях для придания кисловатого вкусового профиля.
2 – 2 - Буфер
В качестве сопряжённого основания слабой кислоты цитрат хорошо работает как буфер pH и регулятор кислотности, помогая стабилизировать уровень pH. Он используется для регулировки кислотности в продуктах, таких как желатиновые десерты, и входит в маленькие молочные чашки, используемые в кофемашинах. Он также образуется, когда антациды, такие как Alka-Seltzer, растворяются в воде.
2 – 3 - Медицинское применение
В 1914 году бельгийский врач Альберт Хустин и аргентинский врач Луис Аготе успешно использовали цитрат натрия в качестве антикоагулянта для переливания крови. Сегодня она остаётся широко используемой в пробирках крови и для хранения крови в банках крови. Ионы цитратов связывают кальций в крови, образуя комплексы цитратов кальция, которые предотвращают свертываемость крови.
Цитрат натрия помогает облегчить дискомфорт при инфекциях мочевыводящих путей, таких как цистит, корректирует ацидоз при дистальной почечной трубочной ацидозе и может использоваться как осмотическое слабительное. Он является ключевым ингредиентом раствора для пероральной регидратации ВОЗ.
Быстрое время доставки
Срок поставки со склада: 2-3 рабочих дня. Срок производства новых изделий: 7-10 рабочих дней.
