Лимонная кислота моногидрат

Полные физические и химические свойства

Промышленная лимонная кислота моногидрат характеризуется чистотой анализа ≥99,5%, представлена в виде белого горючего кристаллического порошка без запаха с легким выветриванием в сухом воздухе.

• Температура плавления: 135–152°C (теряет кристаллизационную воду выше 150°C)
• Температура кипения с разложением: 309,6°C (происходит термическое разложение, а не полное кипение)
• Давление пара: менее 1 Па при 25°C
• Относительная плотность: 1,54 (20°C по сравнению с водой)
• Растворимость в воде: 1630 г/л при 20°C; свободно растворима в этаноле, слабо растворима в эфире
• pH водного раствора: ~1,8 (раствор 50 г/л при 20°C)
• Константа диссоциации (pKa): 3,138, 4,76, 6,401
• Температура вспышки: 173,9°C
• Химическая стабильность: Стабилен при нормальной комнатной температуре и в условиях герметичного хранения; несовместим и должен быть отделен от сильных окислителей, сильных щелочных веществ
• Требования к хранению: Хранить в прохладном, сухом, вентилируемом складе, избегать прямых солнечных лучей и высокой влажности; герметичная упаковка для предотвращения потери влаги и выветривания
• Контроль примесей: Строгие ограничения на содержание хлоридов, сульфатов, оксалатов, тяжелых металлов и нерастворимых остатков, полностью соответствует стандартам BP, USP и FCC

Лимонная кислота моногидрат представляет собой природную трикарбоновую кислоту, извлеченную и очищенную из цитрусовых плодов, с широкими сценариями применения в фармацевтической, пищевой и химической промышленности:

Применение в фармацевтической промышленности

1. Выступает в качестве основного фармацевтического вспомогательного вещества с природными антиоксидантными свойствами, эффективно стабилизируя активные ингредиенты лекарств и продлевая срок годности продукта в качестве мягкого консерванта.
2. Функционирует как регулятор pH для балансировки кислотно-щелочной среды пероральных жидкостей, мазей, таблеток и суппозиториев, улучшая вкус лекарств и стабильность состава.
3. Служит безопасным антикоагулянтом, связывая свободные ионы кальция в образцах крови для предотвращения свертывания во время клинических испытаний.
4. Используется для приготовления буферных растворов для лабораторных фармацевтических испытаний и производства биологических культурных сред.

Применение в пищевой промышленности

1. Основной пищевой подкислитель для напитков, конфет, джемов, молочных продуктов и хлебобулочных изделий, обеспечивающий свежий кислый вкус и оптимизирующий текстуру пищи.
2. Высокоэффективный синергист, комбинируемый с другими антиоксидантами для усиления антиоксидантного действия и предотвращения потемнения фруктов.
3. Действует как натуральный консервант для подавления размножения микроорганизмов и продления срока хранения обработанных пищевых продуктов.

Расширенное промышленное и бытовое применение

Применяется в качестве хелатирующего агента, регулятора pH и сырья для антиоксидантов в косметике, бытовых моющих средствах и химикатах для очистки воды для удаления следовых ионов металлов и повышения эффективности очистки.