Лимонная кислота моногидрат

Температура плавления: 135–152 °C

Температура кипения: 309,6 °C (разлагается при высокой температуре)

Давление пара: менее 1 Па при 25 °C

Относительная плотность (20 °C, вода=1): 1,54

Растворимость в воде: 1630 г на литр при 20 °C, быстро растворяется в холодной и горячей воде

Растворимость в органических растворителях: свободно растворим в этаноле, слабо растворим в диэтиловом эфире

Температура вспышки: 173,9 °C

Химическая стабильность: стабилен в нормальных условиях хранения; кристалл постепенно выветривается в сухом воздухе.

Химическая несовместимость: необходимо изолировать и держать вдали от сильных окислителей для предотвращения нежелательных химических реакций.

Дополнительный показатель контроля качества: содержание тяжелых металлов (свинец, мышьяк, ртуть) соответствует международным стандартам для промышленного сырья, с низким остаточным содержанием примесей.

Многосценарное промышленное применение

Лимонная кислота моногидрат — это природная трикарбоновая кислота, первоначально извлеченная из цитрусовых, обладающая универсальными функциональными свойствами, включая антиоксидантное действие, регулирование pH, хелатирование и антисептику, широко применяемая в фармацевтической и пищевой промышленности:

Использование в фармацевтической промышленности

Она выступает в качестве основного фармацевтического вспомогательного вещества с выраженной антиоксидантной активностью. Она эффективно стабилизирует и защищает активные фармацевтические ингредиенты, а также служит мягким консервантом для продления срока годности лекарственных препаратов. Как профессиональный регулятор pH, она регулирует кислотно-щелочной баланс пероральных сиропов, шипучих таблеток и мазевых составов. Кроме того, она может хелатировать ионы кальция в образцах крови, функционируя как антикоагулянтный реагент для клинических анализов крови.

Использование в пищевой и напитковой промышленности

Это основной пищевой добавка и пищевой подкислитель для напитков, конфет, консервов и молочных продуктов. Она усиливает кислый вкус, подавляет размножение микроорганизмов и сохраняет свежесть продуктов. В то же время она работает как эффективный синергист при смешивании с комплексными антиоксидантами, значительно улучшая антиоксидантный эффект пищевых рецептур.

Дополнительное второстепенное применение

Она также может использоваться в качестве хелатирующего агента и регулятора pH в бытовых химических чистящих средствах и составах косметического сырья.