Информация о продукте
Лимонная кислота CAS#77-92-9
Лимонная кислота — это белая кристаллическая слабая органическая кислота, которая действует как промежуточный фактор в клеточном дыхании у большинства растений и животных. Он включает три карбоксильные группы, классифицирующие его как трикарбоновую кислоту. Термин «цитрусовый» происходит от греческого «кедромелон», относящегося к цитроновому плоду. Греческие тексты приводят такие термины, как китрон или китреос, обозначающие Citrus medica — источник цитрона. Лимоны и лаймы особенно богаты лимонной кислотой, которая может составлять до 8% сухого веса фруктов.
Параметры
| Свойства | Ценность |
| Температура плавления | 153-159 °C (буквально) |
| Точка кипения | 310 °C (разложение) |
| Плотность объёма | 560 кг/м3 |
| Плотность | 1,67 г/см3 при 20 °C |
| Плотность паров | 7.26 (против воздуха) |
| Давление пара | <0.1 hPa (20 °C) |
| Показатель преломления | 1.493~1.509 |
| FEMA | 2306 | ЛИМОННАЯ КИСЛОТА |
| FP | 100 °C |
| Температура хранения. | 2-8°C |
| Растворимость | Лимонная кислота растворяется в абсолютном этаноле при 15 °C при 76 частях на 100 частей этанола. |
| Форма | Грит |
| PKA | 3.14 (при 20°C) |
| Цвет | Белый |
| PH | 3,24 (раствор 1 мм); 2,62 (раствор 10 мм); 2,08 (раствор 100 мм); |
| Запах | Без запаха |
| Тип запаха | без запаха |
| Биологический источник | Синтетический |
| Взрывной предел | 8%, 65°F |
| Водорастворимость | растворимый в воде (1174 г/л при 10°C, 1809 г/л при 30°C, 3825 г/л при 80°C). |
| Чувствительность | Гигроскопический |
| λmax | мин: 260 нм. Максимальная скорость: 0,20; L: 280 нм Максимальный шаг: 0,10 |
| Merck | 14,2326 |
| Номер JECFA | 218 |
| BRN | 782061 |
| Стабильность: | Стабильно. Несовместимы с основами, сильными окислительными агентами, восстановителями, нитратами металлов. |
| Функции ингредиентов косметики | ХЕЛАТИРОВАНИЕ; АРОМАТ; БУФЕРИЗАЦИЯ |
| InChIKey | KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -1.64 |
| Ссылка на базу данных CAS | 77-92-9 (Ссылка базы данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | 1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 2-гидрокси-(77-92-9) |
| Система регистрации веществ EPA | Лимонная кислота (77-92-9) |
Информация о безопасности
| Предмет | Ценность |
| Коды опасностей | Xi, C, T |
| Заявления о рисках | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| Заявления о безопасности | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| RIDADR | A 1789 8/PG 3 |
| WGK Германия | 1 |
| RTECS | GE7350000 |
| F | 9 |
| TSCA | В списке TSCA |
| Код школы | 2918 14 00 |
| Данные о опасных веществах | 77-92-9 (Данные о опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 у мышей и крыс (ммоль/кг): 5,0, 4,6 i.p. (Грубер, Хальбайзен) |
Применение продукта
Лимонная кислота — это слабая органическая кислота, производящаяся промышленно более миллиона тонн ежегодно путём грибковой ферментации с использованием сырых сахарных растворов, таких как патока и штаммы Aspergillus niger. Он широко встречается в тканях и жидкостях растений и животных, с высокой концентрацией в цитрусовых, включая лимоны и лаймы. Основные применения включают кислотные вещества, усилители вкуса и хелатирующее средство. Он также служит химическим сдерживающим средством в проявителях коллодионных процессов и растворах на нитрате серебра для сенсибилизации солёной и альбуминной бумаги.
Быстрое время доставки
Инвентаризация 2-3 рабочих дня Новое производство 7-10 рабочих дней
