Описание продукта лимонной кислоты CAS#77-92-9
Безводная лимонная кислота — это природное вещество и важный промежуточный продукт, участвующий в физиологических метаболических процессах животных и растений. Как одна из наиболее широко применяемых органических кислот в мире, она широко используется в производстве продуктов питания, фармацевтике и тонкой химической промышленности.
Этот продукт не имеет запаха, обладает интенсивным, приятным кислым вкусом с легким вяжущим послевкусием. Он постепенно выветривается при воздействии теплого воздуха, а в условиях высокой влажности проявляет легкую гигроскопичность.
Дополнительные основные физические свойства: легко растворим в воде и растворим в этаноле; стабилен в обычных герметичных условиях хранения; не вызывает токсического раздражения при стандартных дозировках применения.
Параметры
| Свойство | Значение |
| Температура плавления | 153-159 °C (лит.) |
| Температура кипения | 248,08°C (приблизительная оценка) |
| Плотность | 1,67 г/см³ при 20 °C |
| насыпная плотность | 560 кг/м³ |
| плотность пара | 7,26 (по сравнению с воздухом) |
| Давление пара | <0,1 гПа (20 °C) |
| показатель преломления | 1,493~1,509 |
| FEMA | 2306 | ЛИМОННАЯ КИСЛОТА |
| Температура вспышки | 100 °C |
| температура хранения | 2-8°C |
| растворимость | Лимонная кислота также растворяется в абсолютном (безводном) этаноле (76 частей лимонной кислоты на 100 частей этанола) при 15 °C. |
| форма | песок |
| pKa | 3,14 (при 20°C) |
| цвет | Белый |
| pH | 3,24 (1 мМ раствор); 2,62 (10 мМ раствор); 2,08 (100 мМ раствор); |
| Запах | Без запаха |
| биологический источник | синтетический |
| Тип запаха | без запаха |
| предел взрываемости | 8%, 65°F |
| растворим в воде | 1174 г/л при 10°C, 1809 г/л при 30°C, 3825 г/л при 80°C. |
| Чувствительный | Гигроскопичный |
| λмакс | λ: 260 нм Amax: 0,20; λ: 280 нм Amax: 0,10 |
| Мерк | 14,2326 |
| Номер JECFA | 218 |
| BRN | 782061 |
| Стабильность: | Стабилен. Несовместим с основаниями, сильными окислителями, восстановителями, нитратами металлов. |
| InChIKey | KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -1.64 |
| Справочник базы данных CAS | 77-92-9 (Справочник базы данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | 1,2,3-Пропантрикарбоновая кислота, 2-гидрокси- (77-92-9) |
| Система регистрации веществ EPA | Лимонная кислота (77-92-9) |
Информация по безопасности
| Предмет | Подробности |
| Коды опасности | Xi,C,T |
| Заявления об опасности | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| Заявления о безопасности | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| RIDADR | UN 1789 8/PG 3 |
| WGK Германия | 1 |
| RTECS | GE7350000 |
| F | 9 |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 2918 14 00 |
| Данные об опасных веществах | 77-92-9 (Данные об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 у мышей, крыс (ммоль/кг): 5,0; 4,6 в/б (Gruber, Halbeisen) |
Применение продукта лимонной кислоты CAS#77-92-9
Пищевая промышленность
Регулятор кислотности, подкислитель, пищевая добавка, ароматизатор, модификатор вкуса
Фармацевтическая и медицинская промышленность
Сырье для стандартных образцов китайской медицины, стандартный реагент для тестовых растворов Китайской фармакопеи, вспомогательное вещество для фармацевтических форм, реагент для протеомных экспериментов
Сектор ароматизаторов и отдушек
Ключевое сырье для различных ароматизаторов и отдушек
Химический и лабораторный анализ
Аналитический стандартный реагент, распространенная лабораторная органическая кислота
Органический химический синтез
Основное органическое химическое сырье для синтетических процессов, вспомогательное вещество для экстракции растений
Выставка заводов и оборудования
Быстрое время доставки
Склад 2-3 рабочих дня, новое производство 7-10 рабочих дней
