Детали продукта
Ксантановая камедь # 11138-66-2
Ксантановая камедь — это длинноцепочечный полисахарид, который образуется при смешивании ферментированных сахаров (глюкозы, маннозы и глюкуроновой кислоты) с определенным видом бактерий. Он в основном используется для загустения и стабилизации эмульсий, пен и суспензий.
Параметры
| Название продукта: Ассистент | Ксантановая камедь |
| Синонимы: Ассистент | Ксантановая камедь; Глюкоманнан; Галактоманнан; Ксантановая камедь, FCC; Ксантановая камедь, NF; Ксантагеновая камедь; Ксантановая камедь; Ксантановая камедь, NF, USP |
| CAS: | 11138-66-2 |
| МФ: | C8H14Cl2N2O2 |
| МВ: | 241.11496 |
| EINECS: | 234-394-2 |
| Категории товаров: Ассистент | API; загуститель; химикаты для бурения нефти; пищевые добавки; химикаты для бурового раствора; пищевые и кормовые добавки; 11138-66-2; REALET |
| Файл Mol: Ассистент | 11138-66-2.мол |
Химические свойства ксантановой камеди
| Температура плавления | 64.43 ° С |
| температура хранения. | Гигроскопичный, -20 ° Морозильная камера C, под инертной атмосферой |
| растворимость | Растворяется в воде, образуя высоковязкий раствор, практически нерастворим в органических растворителях. |
| форма | Твёрдый |
| цвет | От беловатого до бледно-желтого |
| Запах | сл. органический запах, безвкусный |
| биологический источник | Ксантомонас кампестрис |
| Мерк | 14,10057 |
| Стабильность: | Стабильный. Горючий. Несовместим с сильными окислителями. |
| ИнЧИ | Химическая формула=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H |
| InChIKey | ВХХВХХСХКСДНХХ-УХФФФАОЙСА-Н |
| УЛЫБКИ | C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl. [H]Cl |
| ЛогП | 3.926 (примерно) |
| Справочник базы данных CAS | 11138-66-2 (номер в базе данных CAS) |
| Система регистрации веществ EPA | Ксантановая камедь (11138-66-2) |
Применение ксантановой камеди в производстве продукции # 11138-66-2
Ксантановая камедь широко используется в качестве пищевой добавки для регулирования реологических свойств широкого спектра пищевых продуктов. В производстве ксантановая камедь используется в качестве загустителя и стабилизатора в зубных пастах и лекарствах. Его используют для изготовления лекарств, снижающих уровень сахара в крови и общего холестерина у людей с диабетом. Его используют в качестве слабительного. Ксантановая камедь иногда используется в качестве заменителя слюны у людей с сухостью во рту (синдромом Шегрена).
Быстрая доставка
Наличие на складе: 2-3 рабочих дня. Новое производство: 7-10 рабочих дней.
