Информация о продукте
Бензоат натрия CAS 532-32-1
Бензоат натрия, также называемый солью бензойной кислоты, широко используется как пищевой консервант в пищевой промышленности. Он без запаха или с лёгким запахом бензоина, с сладким и вяжущим вкусом. Он устойчив в воздухе, но может впитывать влагу при воздействии. Он естественным образом встречается в чернике, яблоках, сливах, клюкве, черносливе, корице и гвоздике. Его антисептическое действие слабее, чем у бензойной кислоты; 1,180 г бензоата натрия примерно соответствует 1 г бензойной кислоты по консервантному действию. В кислых условиях бензоат натрия сильно ингибирует многие микроорганизмы. При pH 3,5 раствор 0,05% полностью подавляет рост дрожжей. При pH выше 5,5 он плохо работает против многих плесеней и дрожжей, а в щелочных средах почти неэффективен. После приема бензоат натрия метаболизируется путём соединения с глиценом для образования гиппуровой кислоты или с глюкуроновой кислотой для образования глюкуронидов, после чего выводится с мочой без накопления. При нормальном использовании он безопасен для людей. Он используется в газированных напитках, концентрированных соках, маргарине, жевательной резинке, джемах, желе, соевом соусе и других продуктах. Допустимое ежедневное потребление (ADI) составляет менее 5 мг/кг массы тела (рассчитано как бензойная кислота).
Параметры
| Предмет | Ценность |
| Температура плавления | >300 °C (буквально) |
| Плотность | 1,44 г/см3 |
| Давление пара | 0Pa при 20°C |
| FEMA | 3025 | БЕНЗОАТ НАТРИЯ |
| FP | >100°C |
| Температура хранения. | комнатная температура |
| Растворимость | H2O: 1 м при 20 °C, прозрачный, бесцветный |
| PKA | 4.03[при 20 °C] |
| Форма | Кристаллы, гранулы, хлопья или кристаллический порошок |
| Цвет | Белый |
| Запах | без запаха |
| PH | 7,0-8,5 (25°C, 1 м в H2O) |
| Биологический источник | Синтетический |
| Водорастворимость | растворимый |
| Merck | 14,8582 |
| BRN | 3572467 |
| Стабильность | Стабильный, но может быть чувствителен к влаге. Несовместима с сильными окислителями, щелочью, минеральными кислотами. |
| Функции ингредиентов косметики | АРОМАТИЗАТОР, АНТИКОРРОЗИЯ, КОНСЕРВАНТ |
| InChI | 1S/C7H6O2. Na/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);/q;+1/p-1 |
| InChIKey | WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M |
| УЛЫБАЕТСЯ | [Na+]. [О-]C(=O)c1ccccc1 |
| LogP | 1.88 |
| Ссылка на базу данных CAS | 532-32-1 (Ссылка на базу данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | Бензоат натрия (532-32-1) |
| Система регистрации веществ EPA | Бензоат натрия (532-32-1) |
Информация о безопасности
| Предмет | Ценность |
| Коды опасностей | Си |
| Заявления о рисках | 36/37/38-62-63-68-36 |
| Заявления о безопасности | 24/25-36-26 |
| WGK Германия | 1 |
| RTECS | DH6650000 |
| Температура самовоспламенения | >500°C |
| TSCA | В списке TSCA |
| Код школы | 29163100 |
| Класс хранения | 13 - Негоручие твердые вещества |
| Классификации опасностей | Глаз Иррит. 2 |
| Данные о опасных веществах | 532-32-1 (Данные об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 внутрь у крыс: 4,07 г/кг (Смит, Карпентер) |
Применение продукта
Бензоат натрия в основном используется как антимикробный консервант в косметике, пищевых продуктах и фармацевтике. Он используется в составе 0,02–0,5% в пероральных лекарствах, 0,5% в парентеральных продуктах и 0,1–0,5% в косметике. Его консервантная функция ограничена узким эффективным диапазоном pH.
Её часто предпочитают бензойной кислоте из-за более высокой водорастворимости, хотя в некоторых случаях она может придавать неприятный вкус. Он также служит смазкой для планшетов при 2–5% ва/ш. Растворы бензоата натрия использовались перорально или внутривенно для тестирования функции печени.
Быстрое время доставки
Инвентаризация на 2-3 рабочих дня.
Новое производство — 7-10 рабочих дней.
