Описание продукции
Фуранеол — это очень важное ароматическое соединение и ключевой вкусовой компонент, присутствующий во многих фруктах. Он может формироваться из различных углеводов с помощью реакции Майяра. Он также может биосинтезироваться дрожжами, бактериями и растениями, выполняя определённые физиологические функции. Исследования показывают, что фуранеол может подавлять фосфорилирование белка, связывающего элементы ответа cAMP, что указывает на его потенциал как эффективного агента против гиперпигментации. Он также демонстрирует перспективы как практический антимикробный агент для использования человеком.
Химические свойства
| Предмет | Ценность |
| Температура плавления | 73-77 °C (букв.) |
| Точка кипения | 188 °C |
| Плотность | 1,049 г/мл при 25 °C |
| Давление пара | 0,81Pa при 25°C |
| Показатель преломления | n20/D 1.439 |
| FEMA | 3174 4-ГИДРОКСИ-2,5-ДИМЕТИЛ-3(2H)-ФУРАНОНЕ |
| FP | >230 °F |
| Температура хранения. | 2-8°C |
| Растворимость | Хлороформ (слегка), метанол (слегка) |
| PKA | 9.62±0.40 (прогнозируется) |
| Форма | Отлично |
| Цвет | Белый |
| Запах | 1,00 % пропиленгликоле. Сладкая сахарная вата с карамелью и клубничный сахар |
| Тип запаха | карамельный |
| Биологический источник | Синтетический |
| Водорастворимость | 176 г/л при 20°C |
| Номер JECFA | 1446 |
| BRN | 1281357 |
| Стабильность: | Чувствительный к свету, температура |
| Функции ингредиентов косметики | АРОМАТ ТОНИКА |
| InChIKey | INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 0,95 при 20°C |
| Ссылка на базу данных CAS | 3658-77-3 (Ссылка на базу данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | 2,5-диметил-4-гидрокси-3(2h)-фуранон (3658-77-3) |
| Система регистрации веществ EPA | 4-гидрокси-2,5-диметил-3(2H)фуранон (3658-77-3) |
Информация о безопасности
| Предмет | Ценность |
| Коды опасностей | Xn |
| Заявления о рисках | 22 |
| Заявления о безопасности | 36-24/25 |
| WGK Германия | 3 |
| RTECS | LU3990000 |
| F | 10-23 |
| Код школы | 29321900 |
| Данные о опасных веществах | 3658-77-3 (Данные об опасных веществах) |
Применение продукта
2,5-диметил-4-гидрокси-3(2H)-фуранон служит ингредиентом в вкусовых составах мяса. Благодаря своему сладкому, клубничному аромату, он широко применяется в индустрии ароматизаторов и ароматизаторов.
Поставка и доставка
Быстрое время доставки
Срок доставки: 2-3 рабочих дня.
Срок изготовления нового изделия: 7-10 рабочих дней.
